水浴雙層殺菌鍋,糯米藕滅菌鍋,五香鹵蛋殺菌鍋蜜汁糯米藕，是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道*特色的中式甜品，以其香甜、清脆、香氣濃郁而享有口碑。對于喜歡甜食的女人和孩子來說，在冬季里吃上幾片熱乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕，都是一份莫大的滿足。同時，糯米藕也具有豐富的營養(yǎng)價值。糯米藕的制作工藝比較復雜，所以要大批量投入市場，延長保質(zhì)期成為*的一環(huán)，這就需要我們的高溫殺菌鍋來發(fā)揮作用了，將包裝好的糯米藕放入高溫殺菌鍋內(nèi)，在高溫高壓的條件下進行殺菌，同時能使糯米藕的口感在不改變的情況下，變得更好。諸城重諾系列殺菌鍋針對不同需要有不同型號配置的殺菌鍋，這些產(chǎn)品經(jīng)過高溫殺菌之后保質(zhì)期會變得更長，從而會存放的更久，諸城重諾系列殺菌鍋用起來安全可靠，操作起 來非常方便，能快速有效的對食品進行殺菌。讓您更放心，更有保障。

水浴雙層殺菌鍋,糯米藕滅菌鍋,五香鹵蛋殺菌鍋高溫殺菌鍋采用電腦全自動控制，電腦觸摸屏進行設置，可儲存多種生產(chǎn)工藝，升溫溫度，殺菌時間，保溫時間，冷卻時間，等參數(shù)設置好之后，可進行一鍵操作，客戶只需要自己裝料，出料，其余工序全部自動控制，減少人工操作所帶來的誤差，精確度高。
全自動殺菌鍋的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱殺菌鍋適合于小型號700*1200、900*1800這些型號，電加熱殺菌鍋就是用電加熱管對介質(zhì)進行升溫，蒸汽加熱殺菌鍋適合與全型號的殺菌鍋進行加熱，但客戶必有蒸汽鍋爐，將蒸汽通入蒸汽管道內(nèi)進行加熱。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作的具體情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽的本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。再經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止通入蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
全自動殺菌鍋在殺菌過程中，應注意zui初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換。必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按照程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌鍋壓力的大小，殺菌時間多少和操作流程等均根據(jù)罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體的計劃。